Ciambella di zucca con amaretti e gocce di cioccolato
Ciambella di zucca con amaretti e gocce di cioccolato.
Porzioni Tempo di preparazione
8persone 15minuti
Tempo di cottura
50minuti
Porzioni Tempo di preparazione
8persone 15minuti
Tempo di cottura
50minuti
Ingredienti
  • 250g polpa di zucca
  • 280g farina 00
  • 220g zucchero
  • 100ml bevanda alle mandorle
  • 150g olio di semi di girasole
  • 3 uova
  • 50g fecola di patateo maizena
  • 1bustina lievito per dolci
  • 1manciata gocce di cioccolato
  • 10 amarettisbricciolati
Istruzioni
  1. Frullare la polpa di zucca con il latte di mandorle, chiamato anche bevanda alle mandorle e l’olio di semi.
  2. Sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro.
  3. Unire il frullato di zucca alle uova sbattute e aggiungere la farina lentamente, la fecola o in alternativa la maizena e la bustina di lievito per dolci.
  4. Infine inseriamo le gocce di cioccolato e gli amaretti sbricciolati e diamo un’ ultima mescolata.
  5. Imburriamo lo stampo a ciambella o spruzziamo lo spray stacca facile e versiamo il composto finito.
  6. Infornare a 180°C per 50 minuti circa, a cottura terminta lasciamo raffreddare 10 minuti prima di sformare la ciambella, quindi la capovolgiamo e la cospragiamo con dello zucchero a velo. Volendo si può anche glassare con del cioccolato fuso o del topping al cioccolato per renderla piu golosa.