1vasettoyougurt da 150gtemperatura ambiente, naturale o vaniglia, albicocca, banana.
1buccia di 1 limone grattuggiata
1bustinalievito per dolci
1cucchiaino piccolosale
zucchero a veloa piacere
Istruzioni
Setacciamo la farina insieme alla fecola, il sale e il lievito e teniamo da parte in una ciotola.
Con un frullino a velocità alta, in un’ altra ciotola grande montiamo le uova lo zucchero e le scorze di limone per 3 minuti.
Aggiungiamo l’ olio a filo e proseguiamo a frullare per 1 minuto almeno.
versiamo lo yogurt e continuiamo a mixare a velocita media per un altro minuto
E’ giunto il momento di unire la farina e le altre polveri setacciate, piano a velocita’ bassa, continuando a mixare fino ad ottenre un impasto liscio e senza grumi, che rimane appiccicato alle fruste.
Imburriamo la teglia o spruzziamo con lo staccafacile ed inforniamo a forno già caldo a 180° per 35 minuti, SENZA APRIRE IL FORNO.
Proviamo con lo stecchino la cottura.
Per eventuale farcitura, quando la ciambella e’ ancora tiepida, giriamola pareggiamo il fondo e pratichiamo dei fori con il manico di un cucchiaio di legno a cechio a distanza di 2 cm.
Con il sac a poche riempiamo i buchi e rovesciamo il ciambellone.
Prima di servirla sporlveriamola di zucchero a velo e se avanza crema possiamo decorarla a piacere.