Il Mortaio del Buongustaio

Liquore_al_cioccolato_bianco_e_whisky
,

Liquore al cioccolato bianco e whisky

Questo liquore al cioccolato bianco e Whisky, cremoso, ha un gusto ed un profumo che ricorda il Baileys, delicato e avvolgente.


Stampa la Ricetta
Liquore al cioccolato bianco e whisky
Liquore al cioccolato bianco e whisky: le dosi sono pe mezzo litro di liquore ma variando la quantita, variano anche i dosaggi degli ingredienti.
Liquore_al_cioccolato_bianco_e_whisky
Cucina generica
Tempo di preparazione 15 minuti
Tempo di cottura 5 minuti
Porzioni
ml
Ingredienti
  • 90 ml alcool 95 gradi
  • 20 ml scotch wisky
  • 80 g cioccolato bianco
  • 200 ml latte
  • 100 ml panna liquida
  • 2 cucchiaini lecitina di soia
  • 70 g zucchero semolato
  • 1 cucchiaino raso caffé solubile oppure orzo solubile
Cucina generica
Tempo di preparazione 15 minuti
Tempo di cottura 5 minuti
Porzioni
ml
Ingredienti
  • 90 ml alcool 95 gradi
  • 20 ml scotch wisky
  • 80 g cioccolato bianco
  • 200 ml latte
  • 100 ml panna liquida
  • 2 cucchiaini lecitina di soia
  • 70 g zucchero semolato
  • 1 cucchiaino raso caffé solubile oppure orzo solubile
Liquore_al_cioccolato_bianco_e_whisky
Istruzioni
  1. In una tazzina sciogliamo la lecitina di soia con una parte del latte, ci vuole molto tempo anche scaldando il latte. Se rimangono dei pezzettini di lecitina non importa , piano piano si scioglieranno anche il giorno dopo-
  2. Scaldare senza portare in ebollizione, in un pentolino, il latte la panna, il caffé solubile e lo zucchero insieme.
  3. Incorporiamo il restante latte con la lecitina.
  4. Aggiungere il cioccolato bianco e mescolare fino al completo scioglimento del cioccolato, quindi facciamo raffreddare per bene.
  5. Uniamo l' alcool con il wisky e successivamente la crema fatta raffreddare ed imbottigliamo. Ogni 15 minuti agitiamo con energia la bottiglia in modo da emulsionare la crema con la lecitina. facciamo così per 4/5 volte
  6. Servire fresco ma non freddo, oppure utilizzarlo per guarnire torte o dolci.

Per inviare ricette, info e suggerimenti su

Whatsapp

+39 389 0055 680

 

Percorso nel sito:

Questo blog non rappresenta una testata giornalistica in quanto viene aggiornato senza alcuna periodicità .

Non può pertanto considerarsi un prodotto editoriale ai sensi della legge n° 62 del 7.03.2001.

Le informazioni contenute in questo blog, pur fornite in buona fede e ritenute accurate, potrebbero contenere inesattezze o essere viziate da errori tipografici.

Right Menu Icon