Ciambellone soffice e profumato , classico, veloce, sempre gradito a colazione, a merende o anche a fine pasto.

Questa versione e’ farcita, ma si puo lasciare al naturale o addirittura separare metà impasto ed aggiugere un po’ di cacao in polvere per poi variegarlo.

Per la crema pasticcera semplice, vi rimando al link: crema Pasticcera leggera e semplice.

Un accorgimento importante: sia lo yogurt che le uova NON devono essere fredde, ma temperatura ambiente, altrimenti si rischia lo sgonfiamento della ciambella.

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Ciambellone soffice farcito

Piatto

Dolce - Dessert, Prodotto da forno

Cucina

generica

Keyword

torta

Tempo di preparazione

45 minuti

Tempo di cottura

35 minuti

Porzioni

persone

Ingredienti

• 190 g farina 00
• 260 g zucchero semolato
• 90 g amido mais o fecola di patate
• 3 uova temperatura ambiente
• 90 g olio di semi di girasole
• 1 vasetto yougurt da 150g temperatura ambiente, naturale o vaniglia, albicocca, banana.
• 1 buccia di 1 limone grattuggiata
• 1 bustina lievito per dolci
• 1 cucchiaino piccolo sale
• zucchero a velo a piacere

Piatto Dolce - Dessert, Prodotto da forno Cucina generica Keyword torta Tempo di preparazione 45 minuti Tempo di cottura 35 minuti Porzioni persone Ingredienti 190 g farina 00 260 g zucchero semolato 90 g amido mais o fecola di patate 3 uova temperatura ambiente 90 g olio di semi di girasole 1 vasetto yougurt da 150g temperatura ambiente, naturale o vaniglia, albicocca, banana. 1 buccia di 1 limone grattuggiata 1 bustina lievito per dolci 1 cucchiaino piccolo sale zucchero a velo a piacere

Istruzioni

1. Setacciamo la farina insieme alla fecola, il sale e il lievito e teniamo da parte in una ciotola.
2. Con un frullino a velocità alta, in un' altra ciotola grande montiamo le uova lo zucchero e le scorze di limone per 3 minuti.
3. Aggiungiamo l' olio a filo e proseguiamo a frullare per 1 minuto almeno.
4. versiamo lo yogurt e continuiamo a mixare a velocita media per un altro minuto
5. E' giunto il momento di unire la farina e le altre polveri setacciate, piano a velocita' bassa, continuando a mixare fino ad ottenre un impasto liscio e senza grumi, che rimane appiccicato alle fruste.
6. Imburriamo la teglia o spruzziamo con lo staccafacile ed inforniamo a forno già caldo a 180° per 35 minuti, SENZA APRIRE IL FORNO. Proviamo con lo stecchino la cottura.
7. Per eventuale farcitura, quando la ciambella e' ancora tiepida, giriamola pareggiamo il fondo e pratichiamo dei fori con il manico di un cucchiaio di legno a cechio a distanza di 2 cm. Con il sac a poche riempiamo i buchi e rovesciamo il ciambellone. Prima di servirla sporlveriamola di zucchero a velo e se avanza crema possiamo decorarla a piacere.