Il Mortaio del Buongustaio

ciambella zucca amaretti cioccolato
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Ciambella di zucca con amaretti e gocce di cioccolato

Ciambella di zucca con amaretti e gocce di cioccolato.

Con l’autunno possiamo gustare in abbondanza la zucca.

In questa ricetta la trasformiamo in una soffice ciambella con amaretti e gocce di cioccolato, con o senza copertura.

Semplice, spolverata con del semplice zucchero a velo o con una glassatura di cioccolato che la renderebbe ancora più golosa.

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Ciambella di zucca con amaretti e gocce di cioccolato
Ciambella di zucca con amaretti e gocce di cioccolato.
ciambella zucca amaretti cioccolato
Cucina generica
Keyword torta
Tempo di preparazione 15 minuti
Tempo di cottura 50 minuti
Porzioni
persone
Ingredienti
  • 250 g polpa di zucca
  • 280 g farina 00
  • 220 g zucchero
  • 100 ml bevanda alle mandorle
  • 150 g olio di semi di girasole
  • 3 uova
  • 50 g fecola di patate o maizena
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 1 manciata gocce di cioccolato
  • 10 amaretti sbricciolati
Cucina generica
Keyword torta
Tempo di preparazione 15 minuti
Tempo di cottura 50 minuti
Porzioni
persone
Ingredienti
  • 250 g polpa di zucca
  • 280 g farina 00
  • 220 g zucchero
  • 100 ml bevanda alle mandorle
  • 150 g olio di semi di girasole
  • 3 uova
  • 50 g fecola di patate o maizena
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 1 manciata gocce di cioccolato
  • 10 amaretti sbricciolati
ciambella zucca amaretti cioccolato
Istruzioni
  1. Frullare la polpa di zucca con il latte di mandorle, chiamato anche bevanda alle mandorle e l'olio di semi.
  2. Sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro.
  3. Unire il frullato di zucca alle uova sbattute e aggiungere la farina lentamente, la fecola o in alternativa la maizena e la bustina di lievito per dolci.
  4. Infine inseriamo le gocce di cioccolato e gli amaretti sbricciolati e diamo un' ultima mescolata.
  5. Imburriamo lo stampo a ciambella o spruzziamo lo spray stacca facile e versiamo il composto finito.
  6. Infornare a 180°C per 50 minuti circa, a cottura terminta lasciamo raffreddare 10 minuti prima di sformare la ciambella, quindi la capovolgiamo e la cospragiamo con dello zucchero a velo. Volendo si può anche glassare con del cioccolato fuso o del topping al cioccolato per renderla piu golosa.

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