La torta rovesciata all’ananas caramellato e’ un dolce apparentemente estivo servita con una pallina di gelato. Per assaporarla al meglio e…
Sempre protagonista la zucca in un flan con crema di formaggi e funghi trifolati. Semplice da preparare e conservare, puo’…
Ciambella di zucca con amaretti e gocce di cioccolato. Con l’autunno possiamo gustare in abbondanza la zucca. In questa ricetta…
Panini all’olio d’oliva Gluten Free. Con questa prima ricetta apro una nuova categoria Gluten Free, grazie al contributo della mia…
Polpo croccante su hummus di ceci e maionese di aquafaba. Come si dice…” Il polpo va cotto nell’acqua sua”. Ecco…
Maionese di aquafaba, l’ acqua di cottura dei ceci o l’ acqua di governo di quelli in scatola. Una maionese…
Hummus di ceci (senza aglio) L’ hummus di ceci e’ una salsa delicata israeliana – libanese, buona da sola su…
Zuppa di totani con fagioli di Pigna. Ricetta di Rocco e Nina, che ringrazio per la loro splendida amicizia. Questi…
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